وزن و سایز تخم مرغ | 8 خرداد 1404

سایز و وزن تخم مرغ؛ هر آنچه باید بدانید

تخم مرغ یکی از پرمصرف‌ترین مواد غذایی در سرتاسر جهان است. هنگام خرید تخم مرغ، ممکن است با اصطلاحاتی مانند سایز کوچک (Small)، متوسط (Medium)، بزرگ (Large) یا خیلی بزرگ (XL) مواجه شوید. اما این سایزها دقیقا به چه معنا هستند و چه وزنی را شامل می‌شوند؟

سایزهای مختلف تخم مرغ و وزن تقریبی آن‌ها

در بیشتر استانداردهای جهانی (از جمله ایران، اروپا و آمریکا)، تخم مرغ‌ها بر اساس وزن کلی هر عدد به دسته‌های زیر تقسیم می‌شوند:

سایز تخم مرغ وزن هر عدد (گرم)

کوچک (S) کمتر از ۵۳ گرم

متوسط (M) ۵۳ تا ۶۳ گرم

بزرگ (L) ۶۳ تا ۷۳ گرم

خیلی بزرگ (XL) بیشتر از ۷۳ گرم

این دسته‌بندی‌ها در بسته‌بندی تخم مرغ‌ها مشخص هستند و معمولاً روی جعبه درج می‌شوند.

چرا سایز تخم مرغ مهم است؟

✅ در پخت و پز: سایز تخم مرغ در دستورهای آشپزی اهمیت زیادی دارد، مخصوصاً در شیرینی‌پزی. مثلاً استفاده از تخم مرغ بزرگ به جای متوسط می‌تواند باعث تغییر در بافت یا رطوبت کیک شود.

✅ در رژیم غذایی: اگر رژیم غذایی خاصی دارید و میزان کالری، پروتئین یا چربی مصرفی‌تان را کنترل می‌کنید، دانستن سایز تخم مرغ و وزن آن به شما کمک می‌کند دقیق‌تر عمل کنید.

یک تخم مرغ چقدر پروتئین دارد؟

به طور متوسط، یک تخم مرغ بزرگ (حدود ۶۵-۷۰ گرم) حاوی حدود ۶ تا ۷ گرم پروتئین است. البته این مقدار بسته به سایز تخم مرغ کمی تغییر می‌کند.

کلام پایانی

درک تفاوت سایز و وزن تخم مرغ به شما کمک می‌کند تا در آشپزی، رژیم غذایی یا حتی خرید عمده تخم مرغ انتخاب بهتری داشته باشید. همیشه به برچسب بسته‌بندی دقت کنید و بسته به نیاز خود، سایز مناسب را انتخاب کنید.